Почему пиццериям в России стало сложнее зарабатывать?

Чистая прибыль пиццерий за последний год сократилась на 8–12% в реальном выражении Пиццерии продолжают оставаться популярным бизнесом в 2026 году, но зарабатывать на них становится значительно труднее, сообщил Игорь Кузьмин, основатель ресторанного гида Restoclub.ru, в интервью "Газете.Ru" . «Рынок пиццы можно разделить на два сегмента. Первый — это доставка пиццы, которая по-прежнему пользуется устойчивым спросом среди населения. Однако, несмотря на это, у компаний нет возможности значительно повышать цены, так как существует определенный психологический порог. Если чек превышает...