Эксперт Сибирского медуниверситета Дарья Шункова рассказала, как пить «напиток для ума» с умом

Кофе давно стал неотъемлемой частью нашей культуры. Для кого-то это утренний ритуал, для кого-то — способ взбодриться среди рабочего дня. Но что на самом деле происходит в организме, когда мы выпиваем чашечку эспрессо? И почему «просто кофе» — это на самом деле психостимулятор? Врач клинической лабораторной диагностики, ассистент кафедры микробиологии и вирусологии Сибирского медуниверситета Дарья Шункова объяснила, как пить кофе, чтобы он приносил больше пользы, чем вреда. Кофеин — это алкалоид. Алкалоиды — разнородная группа азотсодержащих соединений, обладающих биологической активностью...