Врач назвала маринады, которые нельзя использовать для мяса

Популярные варианты могут быть опасны. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина в беседе с «Абзацем» рассказала , какие маринады для шашлыка могут навредить здоровью. «Использование кефира или йогуртов в качестве маринадов может усугубить симптомы ферментативной недостаточности. Они создают благоприятную среду для размножения бактерий, что повышает риск возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекций», — предупредила Мухина. Особую осторожность стоит проявить людям с непереносимостью лактозы. А детям до девяти лет диетолог вообще не рекомендует есть шашлык, приготовленный...