Итальянский пирог «Нуа»: нежный, как облако

Хотите десерт, который реально похож на дорогую выпечку из кофейни, но готовится без миксера и из того, что есть в холодильнике? Встречайте итальянский пирог «Нуа». Тонкое тесто, шапка заварного крема и ягоды — и никаких сухих коржей. Почему этот пирог получается даже у новичков В обычных пирогах корж часто бывает резиновым или чересчур плотным. А крем — то жидкий, то с комками. «Нуа» ломает эти стереотипы. Секрет в том, что мы заливаем крем прямо на сырое тесто. В духовке слои меняются местами: тяжелый крем опускается вниз, а легкое тесто поднимается наверх. Получается влажная, нежная...