Экономист Щербаченко подсчитал индекс окрошки в 2026 году

Набор продуктов для классического холодного супа на четырех человек в этом году стоит почти 580 рублей. Для любителей заправки на кефире с минеральной водой порция дороже на 30 рублей. Как сообщает Life.ru , доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко рассчитал индекс окрошки — условный показатель, отражающий стоимость продуктов для приготовления блюда. В мае 2026 года набор ингредиентов на четырёх человек в среднем составляет 579,03 рубля. Одна порция при этом обходится в 144,75 рубля. Для тех, кто предпочитает окрошку на кефире с минеральной водой, стоимость...