Никаких брызг масла и пресного теста, забудьте про кастрюлю и сковороду: пельмени в сметанном соусе томятся в духовке и тают во рту

Архив редакции Пельмени — главный «спасательный круг» любой хозяйки, когда нужно быстро накормить семью, но варёные из пачки быстро надоедают, а жареные добавляют калорий и брызг масла на всю плиту. Существует третий способ, который покорил тысячи хозяек: запекание пельменей в сметанном соусе под сырной корочкой. Даже самые дешёвые магазинные изделия после такого приготовления напоминают домашнюю ресторанную еду. Весь секрет — в томлении, а не в варке. При варке мясной сок уходит в воду, при жарке тесто становится жёстким. В духовке пельмени готовятся в собственном соку и нежном соусе...