Волгоградцам назвали сроки выживания бруцеллеза в молоке и мясе

Четыре недели в сливочном масле, три недели в домашнем сыре и 12 дней в мясе — столько опасный возбудитель бруцеллеза сохраняет активность в продуктах, которые волгоградцы часто покупают с рук на стихийных рынках или у частников, предупреждают санитарные врачи. Жителям Волгоградской области назвали точные сроки, в течение которых возбудитель бруцеллеза остается жизнеспособным в молоке, мясе, сыре, сметане и сливочном масле. Информацией поделилось Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области. Бруцеллез — это зоонозное инфекционно-аллергическое заболевание. Оно протекает...