Общепит продолжает замедляться

Налоги растут, платежеспособность россиян снижается По данным информационно-аналитического агентства InfoLine, сектор общественного питания вырос 1Q 2026 только на 4% в сопоставимых ценах (с учетом инфляции – на 12%).Давление на рынок оказывают рост себестоимости продукции, снижение покупательской способности россиян, дефицит кадров и растущая налоговая нагрузка.Сети закрывают заведения. Топ-3 сетей формата street food избавились от 10% точек (это 119 заведений). Fast food и пекарни демонстрируют близкий к стагнации рост: по +1% (31 заведение и 20).Продолжается активное госрегулирование...