Тает во рту: эксперт раскрыла, как выбрать качественный шоколад

Шоколатье, шеф-кондитер, бренд-шеф и технолог кондитерского производства Инга Беляева рассказала, что нужно проверить перед покупкой хорошего шоколада. В беседе с URA.RU эксперт отметила, что при выборе шоколадных изделий важно смотреть на цену. Как отмечает Беляева, настоящий шоколад не может стоить слишком дешево. Обязательная составляющая качественного шоколада – какао-масло, а это дорогой ингредиент, который традиционно входит в состав такого продукта. Кроме того, Инга Беляева отмечает, что хороший шоколад при комнатной температуре держит форму и не тает в руках. – Шоколад начинает...