Капля йода, стакан кипятка и не только: как за 60 секунд вычислить дома творог с пальмовым маслом и крахмалом

Архив редакции Покупка творога на рынке или в магазине — всегда лотерея. Производители всё чаще «хитрят»: добавляют крахмал для веса, растительные жиры (пальмовое, кокосовое масло) для удешевления и консерванты, чтобы продукт не портился неделями. Автор кулинарного Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты " разобрал три простых способа проверки, которые занимают не больше минуты. Они не заменят лабораторный анализ, но позволят отсеять откровенную подделку ещё дома. Плюс — новые данные о том, что именно и в каких количествах подмешивают в творог в 2025–2026 годах. Тест на крахмал: йод не врёт...