Домашний рецепт шашлыка: мясо получится как с мангала, с копченым привкусом

Шашлык из свиной шейки легко получается и дома, если работать с мясом правильно. Достаточно будет просто запечь мясо в рукаве, который удержит внутри весь сок и даст мягкую, сочную середину. В самом конце появится и аппетитная корочка, лук, уксус и копченая паприка обеспечат знакомый запах шашлыка, а соус на сметане с томатом и хреном сделает вкус мяса еще ярче. Ингредиенты: свиная шейка — 1 кг лук репчатый — 2 шт соль — по вкусу сахар — 1 ч. л. перец черный молотый — по вкусу кориандр молотый — 0.5 ч. л. паприка копченая — 1 ч. л. уксус яблочный — 2 ст. л. помидор свежий — 1 шт сметана...