Сколько минут должен жариться шашлык, чтобы не превратился в угли и не был сырым внутри: эксперты все рассчитали до минуты

Архив редакции Шашлык не терпит суеты. По данным канала "Объясняем.рф" , общее время жарки варьируется от 10 до 25 минут — всё зависит от вида мяса и размера кусков. Но цифры на таймере — лишь половина успеха. Вторая половина — подготовка углей и правильный розжиг. Секрет розжига: смочить, а не залить Эксперты категорически не рекомендуют лить жидкость для розжига прямо на горящие или тлеющие угли — это приводит к вспышке и ожогам. Вместо этого угли заранее выкладывают в мангал, равномерно смачивают средством на основе парафина или глицерина и дают 2-3 минуты на пропитку. Только после...