8 апреля 2026 года на кафедре «Маркетинг и коммерция» прошел научный семинар «Организация питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства»

8 апреля 2026 года на кафедре «Маркетинг и коммерция» прошел научный семинар «Организация питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства». В условиях высокой конкуренции, роста требований потребителей и строгих законодательных норм (СанПиН, ХАССП), безопасность питания напрямую влияет на репутацию, лояльность гостей и финансовый успех заведения. На семинаре с докладом на тему «Пищевая безопасность в индустрии гостеприимства» выступила доцент кафедры Мустафаева К.К. В своем докладе рассмотрела широкий круг вопросов развития индустрии туризма и гостеприимства на современном этапе — от...