В Кабардино-Балкарии специалисты ЦОК АПК выявили ДНК курицы в колбасной продукции

При исследовании образца столичной вареной колбасы специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике зафиксировали факт несоответствия состава продукции заявленному на маркировке. Так, методом молекулярно-генетического анализа (ПЦР) было установлено присутствие ДНК курицы, что не соответствует заявленной на упаковке информации и нарушает положения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011). Обнаруженное расхождение может указывать как на системные проблемы в...