«Старайтесь не доводить до чёрной корки»: эксперты — о пользе и вреде шашлыка, выборе мяса и способах его приготовления

С потеплением и наступлением майских праздников в России традиционно открывается сезон выездов на природу и шашлыков. Для многих это не просто способ приготовления пищи, а целый ритуал отдыха в кругу семьи и друзей. Вместе с этим часто возникают споры о пользе и вреде шашлыка, а также о том, какое мясо лучше выбрать и как правильно его приготовить. В беседе с RT врач-диетолог рассказала о возможных рисках для здоровья при употреблении шашлыка и дала рекомендации, как сделать это блюдо более полезным, а шеф-повар поделился советами по выбору мяса и рецептами идеальных маринадов...