Чем полезен костромской сыр

Расскажет программа «Формула еды» – в субботу, 15 февраля. Ведущие программы Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетят Костромскую область и узнают о полезных свойствах одноименного сыра, который там производят. Костромской сыр – один из самых распространенных в России, относится к твердым и полутвердым сортам. По своим характеристикам напоминает голландский сыр гауда, на вкус слегка терпкий, кисловатый, цвет – однородный от белого до светло-желтого, рисунок на разрезе – с небольшими глазками округлой формы. Впервые появился во второй половине XIX века в Костроме на сыроварнях Владимира...