Врач предупредила об опасности маринования шашлыка в алюминиевой посуде

Врач Видякина: при мариновании мяса алюминий с посуды может попадать в еду Москва 7 мая Вести. Посуда из алюминия легко окисляется, и частицы металла при мариновании мяса в такой посуде могут попадать в еду, предупредила врач-гастроэнетеролог, нутрициолог клиники "Будь Здоров" Ольга Видякина в беседе с Газетой.ru. Как указала специалист, частицы легко окисляющегося алюминия неизбежно попадают в пищу при использовании посуды из этого металла для длительного приготовления пищи с определенной кислотности и с добавлением приправ и соли. В случае приготовления мяса в маринаде, где есть лимонный...