Популярное средство для приготовления шашлыка оказалось смертельно опасным

Врач-терапевт Андрей Кондрахин в беседе с «Абзацем» предупредил о смертельной опасности, которая может скрываться в привычном процессе приготовления шашлыка. По словам специалиста, использование розжигов для углей при жарке мяса способно привести к серьезным последствиям для здоровья. «Учитывая канцерогенез и развитие онкологического профиля у каждого человека, любая жареная пища, приготовленная на огне с применением розжигов, опасна. При приготовлении шашлыка жир с мяса капает на раскаленные угли, в результате чего образуются бензопирены – сильные канцерогены, которые пропитывают мясо, и...