Кузнецова предупредила о вероятности отравления покупным шашлыком

7 мая 2026, 07:39 — Общественная служба новостей — ОСН Покупка готового шашлыка в маринаде позволяет значительно сэкономить время. Однако важно уделить особое внимание вопросам пищевой безопасности при выборе этого продукта, предупредила старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова. Ее слова приводит RT. «Маринад, вопреки распространенному мнению, не является консервантом в полном смысле этого слова. Он лишь замедляет развитие микрофлоры, но не останавливает его, особенно при нарушении температурного режима», — пояснила собеседница издания...