Врач Подщипкова раскрыло продукты-лидеры по содержанию железа

Свиная и говяжья печень занимают лидирующие позиции по содержанию железа, сообщает РИА Новости со ссылкой на врача-терапевта Татьяну Подщипкову. Эти продукты, как и устрицы, чечевица, шпинат и яблоки, выделяются богатством этого микроэлемента. «Гемовое железо , содержащееся в продуктах животного происхождения, усваивается организмом на 20-30%. Что касается негемового железа из растительной пищи, его усвояемость составляет всего 2-5%», — пояснила Подщипкова. Среди продуктов животного происхождения, богатых железом, она выделила свиную и говяжью печень, а также говядину, телятину, устрицы,...