Евсеев день: традиции и приметы на 7 мая

Традиции и обычаи В это время припасы подходили к концу: «Савва – хлеб кончается, голодный май начинается». Имя Евсевей (Евсей) связывали со словами сеять, сев, овес, поэтому в народном сознании мученик Евсевий стал покровителем полевых работ. «Овес не князь – любит грязь». «Пришел Евсей – овсы отсей». Овес – одна из самых старых зерновых культур, появившаяся задолго до пшеницы. Одним из первых его начали использовать в качестве зеленого удобрения. Зерно овса богато на витамины. Белка в нём больше, чем в зернах пшеницы. Но не только своим зерном интересен этот злак. Овес используют как...