Эксперт Костромин: потребление рыбы в РФ нужно сместить с форели на сига, пелядь и чира

07.05.2026 Местные виды рыб, особенно сиговые, а также их гибриды, имеют большой потенциал в отечественной аквакультуре, их необходимо внедрять. Такое мнение высказал ТАСС директор научного центра изучения водных экологических систем, аквакультуры и здоровья рыб Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины, кандидат биологических наук Евгений Костромин. Среди них, например, арктические гольцы и сиговые: пелядь, чир, муксун, нельма и сиг. "Мы считаем, что необходимо рассматривать и применять перенаправление доминанты от разведения радужной форели в сторону...