Ценовой разрыв: из чего на самом деле складывается стоимость кофе в России

Российский рынок готового кофе демонстрирует стремительный переход потребителей из традиционных кофеен в продуктовые магазины формата "у дома". Согласно актуальным исследованиям, доля россиян, предпочитающих покупать напитки в ритейле, увеличилась с 17 % до 35 % за последние три года. Фото: https://www.pexels.com by Efe Burak Baydar is licensed under Free Кофемашина Экономическая модель конкуренции Разрыв в стоимости между чашкой кофе в специализированном заведении и в сетевом магазине обусловлен фундаментальными различиями в бизнес-структурах. В то время как кофейни вынуждены закладывать...