Найти сложно, готовить осторожно: что нужно знать о главном грибе мая

Peterburg2.ru В лесах Подмосковья начался сбор сморчковой шапочки. Этот гриб ценят гурманы, но он требует особого подхода при поиске и приготовлении. Разбираемся, как не перепутать его с опасными двойниками и избежать ошибок на кухне Майское потепление в Подмосковье ознаменовало старт грибного сезона, и в лесах региона все чаще встречается сморчковая шапочка. Этот весенний гриб считается деликатесом, впрочем требует внимательности при сборе и особой обработки перед употреблением. Как отмечает «Фонтанка.ру», сморчковая шапочка появляется позже классических сморчков и строчков, но быстро...