Готовим цветаевский яблочный пирог - тает во рту, в 10 раз лучше Шарлотки

Тематическое фото Фото: EAOMedia Если привычная шарлотка уже немного поднадоела, стоит обратить внимание на более интересный вариант. Речь пойдет о яблочном пироге, который по структуре напоминает торт. Это знаменитый цветаевский пирог с нежной сметанной заливкой и рассыпчатой песочной основой. Рецептом поделился автор дзен-канала "Ешь и ухедй" (12+). Для начинки лучше брать кисло-сладкие сорта фруктов: они дают контраст со сладким кремом и делают вкус более богатым. Сорт не важен. Жирность сметаны может быть 15 или 20%. Тесто для пирога песочное. Чтобы оно получилось рыхлым и рассыпчатым,...