Ошибка при разморозке: никогда так не делайте - АБН 24

Шеф-повар Дэвид Гиберт назвал распространенную ошибку, которую люди часто допускают при размораживании продуктов, что может негативно сказаться на здоровье. Многие привыкли оставлять замороженные продукты размораживаться при комнатной температуре, однако такой подход является ошибочным. На кухонной поверхности еда становится благоприятной средой для быстрого роста болезнетворных микроорганизмов. Это увеличивает риск пищевого отравления, объяснил повар в беседе с El Confidencial. Процесс разморозки напрямую влияет не только на безопасность употребления пищи, но и на ее структуру и вкусовые...