Повар раскрыл распространённую ошибку: как правильно размораживать мясо и рыбу без риска для здоровья

Повар Дэвид Гиберт раскрыл распространённую ошибку при разморозке продуктов, которая может привести к опасным для здоровья последствиям. Его предостережение опубликовало издание El Confidencial. По словам Гиберта, многие люди размораживают продукты при комнатной температуре, оставляя их на кухонном столе. Это неправильно: на поверхности еды начинают размножаться патогенные бактерии, что чревато пищевым отравлением, предупредил специалист. «Необходимо понимать, что разморозка — это процесс, напрямую влияющий на безопасность, текстуру и вкус продуктов. Когда температура продуктов находится в...