Рост цен на какао-бобы привел к снижению продаж шоколада в России

Продажи шоколада в 2025 году снизились на 15% в натуральном выражении, выяснила аналитическая компания NTech. При этом выручка выросла на 14%. Эксперты рассказали «Агроэксперту» о причинах таких показателей. Сегодня рынок шоколада в России проходит фазу структурной коррекции, считает ассистент кафедры гуманитарных наук Финансового университета при правительстве РФ Ярослав Климов. Снижение объема продаж на фоне роста выручки говорит о достижении предела ценовой эластичности. «Главный триггер — биржевой кризис какао-бобов: котировки свыше 12 тыс. долларов за тонну сделали горький шоколад,...