Власти Нью-Йорка хотят запретить бромат калия, добавляемый в пиццу и бейглы

Культовая пицца и бейглы (выпечка в форме бублика - прим. "РГ"), продаваемые в Нью-Йорке, вскоре могут стать немного другими на вкус. Власти планируют запретить используемые в них добавки, так как они могут вызывать рак и другие проблемы со здоровьем. 21 апреля Законодательное собрание штата Нью-Йорк приняло Закон о безопасности пищевых продуктов и раскрытии информации о химических веществах, который направлен против бромата калия - вещества, часто используемого в муке, чтобы тесто выше поднималось и выглядело белым. Кроме того, под запрет попадают добавки "красный 3" и "пропилпарабен". В...