Ферменты в нокдауне: последствия переедания мяса после долгого голода

Шашлык — это не ритуал очищения организма огнем, а серьезная белковая нагрузка на метаболический цех. Организм воспринимает аппетитный кусок свинины или баранины как сложный конструктор, который нужно разобрать до аминокислот. Ресурс ферментативных систем ограничен. Превышение лимита превращает пикник в токсикологический аттракцион для печени и почек. Фото: https://www.flickr.com/photos/pusdienot/4918883513/ by Food Leaders, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/ Шашлык В этом материале: Золотая формула порции: математика против аппетита Кому противопоказан мясной безлимит Скрытые...