Небесный маринад: почему капли дождя превращают мясо в опасный химический коктейль

Шашлык под дождем — это не романтика, а химическая атака на ЖКТ. Когда капли воды встречаются с раскаленным мясом, начинается процесс, далекий от кулинарии. Дождевая вода — это не дистиллят. Это коктейль из атмосферных примесей, пыли и микроорганизмов. В черте города такая "приправа" насыщает блюдо тяжелыми металлами и бактериями. Мясо впитывает влагу вместе со всем содержимым облачного смога. Фото: https://www.flickr.com/photos/pusdienot/4918883513/ by Food Leaders, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/ Шашлык В этом материале: Небесный маринад: чем опасен дождь Фабрика...