Россиянам назвали опасный для здоровья способ хранения шашлыка

Несоблюдение правил температурного режима при хранении готового шашлыка может навредить здоровью. Об этом директор Центра компетенций в области пищевой безопасности «Роскачества» Елена Спеценко рассказала в среду, 6 мая. Эксперт назвала самые частые нарушения при хранении мяса и готового блюда в условиях жаркой погоды. По словам специалиста, вопрос безопасного хранения мяса становится особенно актуальным, когда температура воздуха на пикнике превышает +25 градусов. Основные проблемы заключаются в транспортировке и хранении продукта до и после приготовления. «При перевозке мяса к месту...