Диетолог Соломатина объяснила, опасен ли сыр с плесенью

В России зафиксировано увеличение складских запасов сыра на фоне умеренного роста потребления. Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные «Союзмолока». Отмечается, что к началу апреля запасы сыра выросли на 21% в годовом выражении и достигли 77,1 тысяч тонн. Главным фактором их накопления стал рекордный объем производства сырого молока в 2025 году. Кроме того, давление на рынок оказывает замедление экспортных поставок и конкуренция с белорусской продукцией. Вместе с тем меняется и потребительское поведение россиян: потребление полутвердых сыров и сыросодержащих продуктов...