Овсянка против холестерина: физика и биология защиты сердца в одной тарелке

Микробиом человека — это не склад бактерий, а сложный биологический реактор. Пока биохакеры тратят целые состояния на генетические тесты фекалий и сомнительные пробиотики, доказательная медицина указывает на забытый фундамент. Пищевые волокна (клетчатка) перестали быть просто балластом для очистки ЖКТ. Сегодня это легальный способ хакнуть метаболизм без рецептурных препаратов. Фото: unsplash.com by Margarita Zueva is licensed under Free to use under the Unsplash License Овсянка В этом материале: Механика волокна: почему клетчатка — это не просто "веник" Прецизионные волокна: адресная...