У популярной крупы обнаружили противораковый эффект

Соединения, содержащиеся в оболочке киноа, способны подавлять развитие колоректального рака и одновременно активировать иммунную систему. К такому выводу пришли ученые в рамках исследования, опубликованного в журнале Food & Function (F&F). Исследователи изучили тритерпеноиды — природные вещества, содержащиеся в отрубях киноа. Эксперименты показали, что они эффективно подавляют рост опухолевых клеток как в лабораторных условиях, так и у животных, при этом не вызывая токсического воздействия на основные органы. Выяснилось, что вещества из киноа запускают накопление активных форм кислорода...