Как отличить свежую курицу от тухлой?

Мясо может испортиться от промывки холодной водой Если курица плохо пахнет, то еще не факт, что она испортилась. Это также касается мяса, которое находилось в вакуумной упаковке, пишет Pravda.ru. Извлеченная из упаковки грудка курицы может пахнуть сыростью и иметь «бледный вид». Однако, это не значит, что ее нужно выбрасывать. Вполне подойдет метод аэрации, когда мясу дают «подышать» от 5 до 10 минут. Серость может быть вызвана кислородным голоданием тканей и вскоре белок вновь станет розового оттенка. «Запах от упаковки может быть следствием работы защитной газовой среды, а не гниения...