Баров стало больше, а ресторанов меньше – как меняется рынок общепита Екатеринбурга

В Екатеринбурге сокращается количество ресторанов, но растет число баров, кофеен и заведений фастфуда. Об этом говорит статистика за первый квартал 2026 года. В целом, несмотря на трудные времена для ресторанного бизнеса, общепит в уральской столице процветает. Как сообщили «Новому Дню» в городском департаменте потребительского рынка, в первом квартале в Екатеринбурге закрылось 75 объектов на 2623 места. Причины – низкая рентабельность или необходимость капитального ремонта. Но за тот же период появилось 94 точки общепита на 2729 мест. Среди них, например, есть новый ресторан Neoni в...