В России зафиксирован рекордный рост запасов сыра на складах

В России зафиксировано значительное увеличение складских запасов сыра на фоне умеренного роста потребления. Об этом сообщает «Российская газета » со ссылкой на данные «Союзмолока». По информации отраслевой ассоциации, к началу апреля запасы сыра выросли на 21% в годовом выражении и достигли 77,1 тыс. тонн. Это на 52% выше средних значений за последние пять лет. При этом производство в первом квартале увеличилось лишь на 3% и составило 210,2 тыс. тонн. Основным фактором накопления запасов стал рекордный объем производства сырого молока в 2025 году, достигший максимума за три десятилетия...