Потребление шашлыка в ЮФО достигает 9,3 тыс. тонн в майские праздники

Южный федеральный округ занимает третье место в стране по объёму шашлыка, съедаемого в период майских праздников, что составляет 14% от общего российского показателя. По подсчётам Центра устойчивого развития Россельхозбанка, жители региона съедают 9,3 тысячи тонн мяса на мангале. В этих гастрономических мероприятиях участвуют 9,5 миллиона едоков, каждый из которых в среднем потребляет 975 граммов мяса. Отличительной чертой региона является заметное присутствие баранины на кости в праздничном меню, а также обязательное обилие овощей-гриль. По потреблению на душу населения округ уступает...