Парадокс и вызов: о закулисье и сложностях фестиваля мидий рассказала ресторатор

В Хабаровске продолжается фестиваль мидий. Недавно к нему присоединилось еще одно заведение. Традиционно угощает гостей морепродуктами и ресторан «Дом», который участвует в этом событии уже четвертый год подряд. О сложностях, интересных историях от гостей и о том, почему важно продвигать дальневосточную гастрономию, рассказала Мария Ракуса, совладелец холдинга Rakusa Group...