Тесто по формуле «3-2-1», начинка — сплошная польза: заливной пирог с зеленью, от которого домашние отрываются только за добавкой

Есть рецепты, которые не имеют права на провал. Они выручают, когда в холодильнике шаром покати, когда гости нарисовались внезапно или когда душа просит чего-то домашнего, сытного, но без кастрюли жирного фарша и горы посуды. Этот заливной пирог — из той самой породы. Хрустящее песочное тесто, внутри — сочная начинка из шпината и лука-порея, и всё это укутано в нежную сливочно-яичную заливку. Никаких дрожжей, никакой возни с опарой. Справится даже тот, кто до этого выпекал только покупные слойки. Формула «3-2-1»: что это и почему она работает Профессиональные кондитеры знают этот шифр...