«Мы вложили 80 миллионов в трансформацию на Ершова, федералы на открытие нового магазина тратят 50»

«Каждая полка, на которой не продаются продукты, — это прямой убыток. Мы многое убрали из продажи» — Муслима Хабриевна, компания «Бахетле» основана в 1998 году — получается, сети в декабре будет уже 28 лет. За это время организация, как и вся российская экономика, пережила немало кризисов. Какова сегодняшняя конъюнктура рынка продуктового ретейла и как в этих условиях развивается «Бахетле»? — Знаете, в 1998 году я думала: открою магазины, запущу механизм, все будет работать как кремлевские часы в Москве, а я стану лежать на берегу южного моря и просто управлять всем этим. Я уже почти 30...