Россиянам объяснили, как нельзя хранить шашлык в жаркую погоду

Специалисты Роскачества предупредили, что неправильное хранение шашлыка в жаркую погоду может привести к опасным последствиям для здоровья. Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко рассказала «Ленте.ру», что основную угрозу представляет нарушение температурного режима при хранении мяса и готового шашлыка. По словам эксперта, особенно внимательно к этому вопросу нужно относиться в жаркую погоду, когда температура воздуха превышает плюс 25 градусов. В таких условиях мясо быстро становится благоприятной средой для размножения бактерий. Специалист...