Роскачество рассказало, чем грозит неправильное хранение шашлыка летом

Хранение готового шашлыка с нарушением температурного режима может серьёзно навредить здоровью. Об этом предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в беседе с «Лентой.ру ». По её словам, главная опасность кроется не в качестве самого мяса, а в том, как его везут на пикник и хранят до и после приготовления. В интернете нашли новое пророчество Жириновского: сбылось ли оно? Эксперт объяснила, что везти мясо без холодильника можно не дольше 2 часов, а если на улице выше +25 градусов — не более 1 часа. Свежее охлаждённое мясо желательно...