Бийский ресторатор Андрей Мытник представил алтайскую кухню на ТВ

В программе "География на вкус" он приготовил скоблянку с томленой мраморной говядиной и сбитень с алтайским медом Бийский ресторатор и бренд‑шеф московских ресторанов Андрей Мытник стал гостем программы "География на вкус" на телеканале "Еда", которую ведет шеф‑повар Петр Гутницкий. Видео доступно для просмотра на rutube.ru . В эфире Мытник приготовил два блюда из алтайских продуктов: скоблянку с томленой мраморной говядиной и сбитень с алтайским медом. Скоблянка для него — особое блюдо: рецепт передается в семье из поколения в поколение. «Для меня скоблянка — это связь с корнями, с...