Когда нет времени на бульон: варю греческий суп из овощей и лапши за 30 минут — даже без мяса вкусно и сытно

Фото сгенерировано Бывает, на готовку всего минут тридцать, а хочется горячего и густого. Мясной бульон варить некогда, но выход есть. Греки давно придумали простой вариант — овощную основу с лапшой, которая даёт сытность без всякого мяса. Блендер, кастрюля и немного времени решают вопрос с обедом или ужином. Хитрость в том, как измельчаются овощи Картофель и лук не режутся кубиками, а пробиваются в блендере до состояния мелкой крошки. Именно эти крошки, а не мука или зажарка, делают суп густым. Томаты в собственном соку добавляют приятную кислинку, а сельдерей придаёт свежесть...