Создатели омского маршмеллоу объяснили его фишку

Омские ученые объяснили, что их маршмеллоу инновационный с нестандартными компонентами. Как ранее сообщал «СуперОмск», в Федеральной службе по интеллектуальной собственности зарегистрирован патент на омский способ производства маршмеллоу. Это кондитерское изделие (от англ. marshmallow), напоминающее пастилу, зефир или суфле. Авторы изобретения – доктор технологических наук, профессор кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведения» ОмГТУ Елена Молибога и бакалавр художественно-технологического факультета вуза Анастасия Полякова – по обращению «СуперОмска»...