Диета может замедлить разрушение мозга при болезни Альцгеймера, выяснили ученые

Интервальное голодание может замедлять разрушительные процессы в мозге при болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли исследователи из Канзасского государственного университета. Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Авторы проанализировали метаболические и клеточные механизмы, которые запускаются при интервальном голодании. Один из ключевых эффектов — так называемое метаболическое переключение: при дефиците глюкозы организм начинает активнее использовать жиры, вырабатывая кетоновые тела, в частности β-гидроксибутират. Эти соединения становятся альтернативным...