Даже одна порция ультрапереработанной еды в день повышает риск деменции

Достаточно буквально на 10% увеличить долю ультрапереработанной пищи в день – сравнимо с пакетиком картофельных чипсов – чтобы повысить риск развития деменции, говорит новое исследование. Согласно последним данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ультрапереработанные пищевые продукты (УПП / UPF), составляют около 53% всех калорий, потребляемых взрослыми в США. Американские же дети сейчас получают почти 62% всех калорий из УПП. По России аналогичных данных нет, но показательно, что по исследованию Ромир 2024 года мясо в переработанном виде – сосиски, колбасу –...