Ланч не бизнес: рестораны Петербурга теряют посетителей из-за готовой еды

Рестораторы начали терять гостей, приходящих на бизнес-ланчи. Об этом предприниматели сферы общественного питания уже активно говорят в кулуарах. Как рассказал "Деловому Петербургу" независимый консультант по продвижению товаров в торговые сети Михаил Лачугин, некоторые участники рынка даже проводили опросы среди своих вчерашних завсегдатаев и выяснили, что те стали покупать готовую еду в супермаркетах. Это выходит дешевле и быстрее, чем обед в кафе. “ "Средний класс к этим процессам наиболее чувствителен. Те, кто ходит в дорогие заведения, не стали изменять своим привычкам. Низший класс...